En el mundo de la repostería, hay creaciones que no solo conquistan por su sabor, sino también por su estética y su capacidad de contar una historia. Las fresas Dubái son un claro ejemplo de ello: un postre que combina ingredientes sencillos con una presentación lujosa y un toque de inspiración oriental. Aunque a primera vista parecen solo fresas con chocolate, su interior revela una mezcla de texturas y sabores que las ha convertido en una sensación viral.
Este postre no proviene directamente de los Emiratos Árabes, pero su nombre y estilo evocan el brillo y la sofisticación de Dubái. Con crema de pistacho, kataifi crujiente y un baño de chocolate oscuro, estas fresas se han ganado un lugar en las redes sociales y en las vitrinas de reposterías que buscan ofrecer algo diferente, elegante y delicioso.
¿Por qué se llaman fresas Dubái?
Aunque no tienen un origen tradicional en la cocina emiratí, el nombre “fresas Dubái” fue elegido como un guiño al lujo y la estética dorada que caracteriza a esa ciudad. Inspiradas en las barras de chocolate virales con acabados brillantes y sabores exóticos, estas fresas se convirtieron rápidamente en un fenómeno global.
Pasteleros de todo el mundo han adoptado y adaptado la receta, dándole su propio giro, pero manteniendo la esencia: un postre que mezcla lo clásico con lo inesperado, y que convierte lo cotidiano en algo digno de celebración.
Fresas Dubái: receta viral
Ingredientes:
- 10 fresas grandes
- ½ taza de crema de pistacho
- 1 cucharada de tahini (opcional)
- 1 taza de kataifi
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 100 g de chocolate oscuro
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
Preparación:
- Lava y seca bien las fresas. Retira el centro con cuidado y rellénalas con la crema de pistacho.
- Corta el kataifi en trozos pequeños y dóralo en una sartén con mantequilla a fuego bajo hasta que esté crujiente.
- Mezcla el kataifi dorado con un poco de crema de pistacho para darle cohesión.
- Derrite el chocolate junto con el aceite de coco en el microondas, en intervalos de 30 segundos. Si prefieres, puedes omitir el aceite.
- Baña las fresas en el chocolate derretido y decora con el kataifi. Deja enfriar antes de servir
