Las casas de jengibre se han convertido en un símbolo de las fiestas decembrinas en México. No solo son un postre perfecto para acompañar con café, también funcionan como decoración festiva en forma de muñecos o casitas. Su popularidad ha crecido tanto que los supermercados ya venden kits completos para armar estas estructuras dulces. Sin embargo, una creadora mexicana decidió darle un giro inesperado y transformó la tradicional casita de galleta en una versión salada hecha con chicharrón preparado. El resultado fue tan creativo que rápidamente se volvió viral en TikTok.
El origen de la casita de chicharrón
La idea nació de manera espontánea. La joven relató que mientras disfrutaba de un chicharrón duro pensó: “¿Cómo se vería una casita de chicharrón?”. Con esa ocurrencia comenzó a experimentar y utilizó crema como pegamento para unir las piezas, además de los ingredientes clásicos del antojo callejero para decorar. La propuesta llamó la atención por su humor y por la manera en que mezcla una tradición navideña con un platillo popular mexicano.
Ingredientes que sustituyen al jengibre
En lugar de galletas, la estructura se construyó con láminas de chicharrón duro. La crema espesa sirvió como adhesivo y decoración, mientras que el aguacate triturado se colocó en una bolsita para delinear detalles como si fuera glaseado. El jitomate picado aportó color, la salsa dio el toque picante y el limón añadió frescura. Todo esto convirtió a la casita en una versión salada y divertida que conserva la estética festiva pero con sabor mexicano.
@merydoki armando mi casita de chicharrón jsjjs #christmas #navidad #chicharrones ♬ All I Want For Christmas Is You – Mariah Carey
Paso a paso para armar tu casita de chicharrón
Primero se diseñan plantillas en papel para marcar las paredes y el techo. Luego se cortan las piezas de chicharrón con un cuchillo, cuidando que no se rompan. La crema se utiliza para unir las partes y reforzar las juntas. Una vez montada la estructura, se decora con aguacate en forma de pinitos, crema como nieve, jitomate para dar color y unas gotas de limón para realzar el sabor. La salsa se agrega al final para evitar que humedezca demasiado las piezas.
Consejos para que no se derrumbe
Es importante elegir chicharrón de buena calidad, sin fracturas y con superficie uniforme. La crema debe ser espesa para que funcione como cemento y se recomienda trabajar sobre una base rígida. La decoración debe aplicarse con moderación, ya que demasiada salsa puede reblandecer la estructura. Lo ideal es armar la casita poco antes de servirla para conservar la textura crujiente.
@merydoki Otra versión de mi casita de chicharrón, oigan ame demasiado sus comentarios y las recreaciones que han hecho ❤️✨️🫰🏻Me llamo Mery y soy de Atlacomulco Estado de México. Soy repostera y me gusta hacer galletitas. Saludos ! 🤭 #christmas #navidad #casitadechicharron #casita #mexico🇲🇽 ♬ LOTERIA (feat. Yari Mejía, Velvetine & C-Pher) – La Más Draga
Variaciones creativas
Quienes quieran experimentar pueden añadir rabanitos en rodajas como adornos rojos, cebolla morada para detalles violetas o lechuga picada alrededor como césped. Otra opción es usar totopos en el techo para simular tejas. Incluso se puede mezclar crema con queso crema para lograr una “nieve” más firme. Estas variaciones permiten personalizar la casita y darle un aspecto aún más festivo.
¿Por qué se volvió viral?
La propuesta conquistó a los usuarios por su sencillez, accesibilidad y humor. Es fácil de replicar, utiliza ingredientes comunes y conecta con la identidad gastronómica mexicana. Además, convierte una tradición importada en un producto con sabor local, lo que genera simpatía y orgullo cultural. La casita de chicharrón no solo es un platillo, también es un símbolo de creatividad y diversión compartida en redes sociales.
