La Ciudad de México se prepara para recibir una nueva edición de Fogones de México, un evento que celebra la diversidad gastronómica del país y que se ha consolidado como una cita imperdible para los amantes de la cocina tradicional. Con la participación de 32 cocineras provenientes de distintas regiones, el festival ofrecerá un recorrido por sabores, técnicas y herencias culinarias que forman parte del patrimonio cultural mexicano.
¿Qué encontrarás en Fogones de México 2026?
Durante tres días, los asistentes podrán degustar 96 platillos diferentes, elaborados con ingredientes regionales y productos del campo. Cada visitante tendrá derecho a elegir ocho preparaciones incluidas en su boleto, lo que garantiza una experiencia variada y representativa de la riqueza culinaria nacional.
Además de la comida, el festival contará con espectáculos de danza y música en vivo, creando un ambiente festivo que combina gastronomía y cultura.
Pabellones temáticos del festival
Fogones de México 2026 estará organizado en cuatro pabellones gastronómicos, cada uno dedicado a un eje fundamental de la cocina mexicana:
- El maíz, considerado el corazón de la alimentación nacional.
- El cacao, ingrediente ancestral que conecta con la historia prehispánica y la repostería contemporánea.
- Las bebidas tradicionales y fermentos, que incluyen desde pulque hasta preparaciones artesanales únicas.
- Técnicas culinarias tradicionales, donde se mostrarán métodos de cocción y preparación transmitidos de generación en generación.
Además, habrá un pabellón adicional dedicado a las artesanías mexicanas, lo que permitirá a los asistentes llevarse un recuerdo cultural más allá de la gastronomía.
Zona de cantina y coctelería
El festival también contará con una zona de cantina, donde se ofrecerá coctelería inspirada en sabores mexicanos. Cabe destacar que esta área no está incluida en el boleto general, por lo que los asistentes deberán cubrir un costo adicional si desean disfrutar de estas bebidas.
Fechas y precios de Fogones de México 2026
El festival se llevará a cabo del 16 al 18 de enero de 2026 en Campo Marte, con horarios de 11:00 a 17:00 horas para la entrada general.
- Entrada general por día: $599 por persona. Incluye ocho degustaciones, bebidas no alcohólicas ilimitadas, espectáculos y acceso a los pabellones.
- Boleto nocturno: $899 por persona. Con acceso de 20:00 a 23:59 horas, incluye las degustaciones y la entrada a un concierto especial.
- Boleto solo concierto: $300 por persona.
¿Qué agrupaciones se presentarán en Fogones MX?
La música será parte esencial del festival. El viernes 16 de enero se celebrará el Salsa Fest, con presentaciones de:
- Grupo Niche
- Orquesta Guayacán
- Orquesta Adolescente
- Simba Musical
- Son de Azúcar
- Estrella Cenobio
El sábado 17 de enero, el escenario estará a cargo de:
- La inolvidable Sonora Santanera
- International Carro Show
- Valkirya Orquesta
Estos conciertos complementan la experiencia gastronómica, convirtiendo al festival en una verdadera fiesta 360 de sabor, música y baile.
Fogones de México: una experiencia cultural completa
Más allá de la degustación de platillos, Fogones de México busca rescatar y difundir las cocinas tradicionales mexicanas, reconociendo el trabajo de las cocineras que transmiten su herencia cultural a través de los fogones. El festival se convierte en un espacio de encuentro donde la gastronomía se une con la música, la danza y las artesanías, ofreciendo una experiencia integral para toda la familia.
Fogones de México 2026 promete ser uno de los eventos más destacados del inicio de año en la CDMX. Con su propuesta gastronómica única, espectáculos musicales de primer nivel y actividades culturales, el festival reafirma la importancia de la cocina mexicana como patrimonio vivo.
