Seguramente en los últimos meses habrás escuchado en redes sociales del jengibre y de miles de remedios que se pueden hacer con este producto, shots detox, tés para el resfriado o en recetas asiáticas. Pero este pedacito de raíz con un sabor particular y picosita tiene mucho más para ofrecer que solo un sabor fuerte. Desde ayudarte con la digestión hasta darte un boost natural de energía, el jengibre es uno de esos ingredientes que tu cuerpo siempre agradece. Si quieres saber para qué sirve, cómo se toma, y si realmente ayuda a tantas cosas como dicen, no te pierdas esta nota.
¿Qué es el jengibre?
El jengibre es una raíz o rizoma que viene de una planta llamada Zingiber officinale. Tiene un sabor picante y muy característico. Se usa tanto en la cocina como en remedios naturales. Es súper popular en países como India, China o Japón, pero ya se hizo viral en todo el mundo gracias a sus beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios del jengibre para la salud?
- Mejora la digestión y ayuda con problemas como la hinchazón.
- Alivia las náuseas, sobre todo las del embarazo o por mareos.
- Es antiinflamatorio natural, lo cual ayuda con dolores menstruales, musculares o articulares.
- Refuerza el sistema inmunológico, ideal si te sientes medio bajoneado o estás por enfermarte.
- Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- Tiene propiedades que combaten resfriados y gripes.
¿Qué propiedades tiene el jengibre?
Tiene compuestos bioactivos como el gingerol, que es el responsable de su sabor fuerte y de muchos de sus efectos medicinales. Además:
- Es antioxidante, combate los radicales libres.
- Antibacteriano y antiviral, ayuda a protegerte de infecciones.
- Térmico, acelera ligeramente el metabolismo (lo cual puede ayudar si estás en plan fit).
¿Cómo se debe consumir el jengibre correctamente?
Depende de tus gustos y del objetivo. Aquí te van formas populares:
- Fresco en infusión: ideal para la digestión o para resfriados. Solo pon unas rodajas en agua caliente, esta opción también te puede funcionar en ayunas para reducir la grasa abdominal.
- Rayado o en polvo: para usar en smoothies, sopas o guisos.
- En cápsulas (de farmacia o herbolaria): si quieres una dosis más exacta.
- Caramelizado o en dulces: por aquello de que no te guste su fuerte sabor.
Tip: Si lo consumes fresco, quítale la cáscara con una cuchara para no desperdiciar tanto.
¿El jengibre ayuda a adelgazar o a la digestión?
Sí, realmente cumple con ambas funciones, por un lado, el jengibre te ayuda con la digestión porque estimula el sistema digestivo, mejora la movilidad intestinal y reduce los gases.
En el caso de ser usado para adelgazar, no es mágico, pero puede acelerar ligeramente el metabolismo, reducir el apetito y ayudar a quemar calorías de forma más eficiente, sobre todo si lo combinas con buena alimentación y ejercicio.
¿Cuánto jengibre se puede consumir al día?
Lo recomendado es no pasar de 4 gramos diarios de jengibre fresco (lo que equivale como a 1 cucharada rayada o unas 4-5 rodajitas). Si lo tomas en polvo o cápsulas, sigue las instrucciones del empaque o consulta a un profesional.
Evita consumirlo en exceso si estás embarazada, tomas anticoagulantes o tienes problemas estomacales fuertes, ya que puede irritar si te pasas de la medida recomendada.
