En un mundo donde los postres se vuelven virales con un solo video, hay uno que ha destacado entre todos por su sabor, historia y presentación: el Dubai Chocolate, oficialmente llamado Can’t Get Knafeh of It. Más que una moda pasajera, este chocolate se ha convertido en un fenómeno global que fusiona tradición árabe, nostalgia y lujo en una barra irresistible. Te contamos por qué es tan viral, lo que lo hace especial y dónde puedes probarlo en la CDMX.
¿Qué es el Dubai Chocolate?
El Dubai Chocolate es una barra artesanal de chocolate rellena creada por la chocolatería Fix Dessert Chocolatier, ubicada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Combina chocolate con leche, crema de pistache y masa kataifi, inspirándose en el clásico postre árabe llamado knafeh. Esta mezcla de texturas y sabores ha capturado la atención de los paladares más exigentes del mundo.
¿Quién inventó el Dubai Chocolate y dónde?
La mente detrás del viral Can’t Get Knafeh of It es Sarah Hamouda, fundadora de Fix Dessert Chocolatier. La idea nació en 2020 cuando Sarah, embarazada de su segundo hijo, tuvo un antojo tan específico como imposible, quería un postre que le recordara los sabores de su infancia. Así nació el chocolate inspirado en el knafeh que preparaba su madre. Tras un año de pruebas, lanzó oficialmente la barra en 2022 y a partir de su fama empezó a crecer hasta llegar a redes sociales.
¿Por qué se hizo famoso el Dubai Chocolate?
Aunque inicialmente ganó popularidad en Dubai gracias al apoyo de amigos y familiares y a la recomendación de boca en boca, el verdadero boom del Dubai Chocolate llegó a finales de 2023, cuando un video en TikTok se viralizó a nivel mundial. Desde entonces, todo mundo deseaba probarlo, no sólo por su sabor, sino por su empaque sofisticado, su textura crujiente y su combinación única de ingredientes. El impacto fue tal que incluso generó una escasez mundial de pistaches, reportada por medios como The Guardian.
¿Cuáles son las formas más comunes de probarlo?
El éxito del Dubai Chocolate ha dado pie a múltiples versiones y adaptaciones. Entre las formas más populares de disfrutarlo se encuentran:
- Barra clásica rellena
- Galletas
- Crepas
- Malteadas, como las servidas por Shake Shack
- Topping para helados o frozen yogurt
- Vasos con fresas frescas
- Brownies
Cada versión mantiene el elemento esencial: el contraste entre la suavidad del pistache y el crujiente de la masa kataifi, todo cubierto por chocolate con leche de alta calidad.
¿Dónde se puede probar en México?
Aunque Fix Dessert Chocolatier no tiene distribución oficial fuera de Emiratos Árabes Unidos, algunas alternativas inspiradas en el original han llegado a México. En la Ciudad de México, el postre se puede probar en:
- Deleite Shop: aquí ofrecen el icónico vaso con fresas frescas y el característico chocolate belga con crema de pistache. Si bien no es el producto original, es una de las interpretaciones más populares y visualmente atractivas del fenómeno en el país.
